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2020年8月28日 美味しいもの

オクラ

自粛期間中にベランダのプランターに種から植えたオクラが収穫時期を迎えています。

自分で育てるまで全く知らなかったのですが、オクラはハイビスカスと同じアオイ科でとても綺麗な花を咲かせます。

朝に咲いて、夕方には蕾のような形にくしゅっとしぼみ、夜には地面に落ちるため、花が咲いているのは1日だけです。朝水やりの時に花が咲いているのを見ると、ちょっと幸せをもらえます。

種は、無農薬・無化学肥料で自家採取可能な固定種を扱われている「たねの森」さんで購入しました。

無農薬で固定種がいいな、と思って買ったので、正直オクラの種類までは気がまわっていなかったのですが、色が薄めでオクラ特有のトゲが少なく、とても美味しいオクラでした。

ソテーにしたり、サラダに入れたりして楽しんでいます。